电饭锅蛋糕的保质期一般是多久

电饭锅蛋糕的保质期通常为2-3天。刚做好的蛋糕水分含量高，室温下放置24小时后开始变干，第3天会出现明显老化现象。冷藏条件下能延长至4天，但口感会逐渐下降。蛋糕中加入的奶油或水果馅料会进一步缩短保质期，奶油蛋糕最好在2天内食用完。家庭制作时，建议使用密封容器保存，减少空气接触。

电饭锅蛋糕的保存方式直接影响其货架寿命。烤箱烤制的蛋糕因表面形成保护层，比电饭锅蛋糕多保存1天左右。添加防腐剂的商业蛋糕可达7天保质期。夏季高温环境下，电饭锅蛋糕的变质速度加快，最好当天食用。判断蛋糕变质的方法包括观察霉点、闻异味和检查弹性变化，出现任何一种情况都应立即丢弃。