海底捞蘸料和饮料是分别收费吗

海底捞蘸料和饮料确实分开收费。蘸料区提供20多种免费调料，顾客可随意搭配。饮料区则单独计价，包括可乐、果汁、啤酒等，价格从8元到15元不等。每位顾客点单时，服务员会明确告知饮料费用。结账时，蘸料费用不包含在餐饮账单中，需要额外支付。这种收费模式在火锅行业很常见，海底捞的透明收费方式让顾客清楚消费明细。

海底捞的收费模式设计合理。蘸料免费吸引顾客增加消费时长，饮料收费提高客单价。数据显示，饮料销量占海底捞总收入的15%左右。这种差异化收费策略既保证了基本服务质量，又创造了额外利润空间。顾客可以自由选择是否付费饮料，享受灵活的消费体验。