香蕉哪端是头哪端是尾

香蕉较尖的一端是头部，较粗的一端是尾部。香蕉从树上摘下时，花朵会从尖端脱落，留下明显的痕迹，这个位置就是头部。另一端连接着香蕉串，自然形成尾部。切开香蕉时，头部果肉纤维较细，尾部果肉纤维较粗，这也是区分两端的标志。

香蕉头部含有更多抗氧化物质，尤其是表皮深褐色斑点开始出现时。香蕉尾部淀粉含量较高，口感更扎实。香蕉成熟过程中，糖分会从尾部向头部转移，所以头部往往更甜。香蕉皮从头部开始变黄，这也是判断头尾的实用方法。