铁锅和铝壶属于什么材料

铁锅和铝壶都属于金属材料。铁锅主要采用铸铁或熟铁制成，铸铁锅含碳量约2-3%，熟铁锅含碳量低于0.1%。铝壶则使用纯铝或铝合金制作，常见合金包括3003、5052等系列。铁锅导热均匀，适合煎炒炖煮；铝壶轻便耐用，导热快，烧水效率高。两种材料都可通过物理方法改变形状，如锤打、冲压等，都具备良好的延展性和可塑性。

铁锅表面会形成氧化铁保护层，防止进一步生锈。铝壶表面自然生成氧化铝膜，增强耐腐蚀性。铁锅适合酸性食物烹饪，铝壶则适合烧水煮茶。铁锅重量较大，需要一定技巧掌握；铝壶轻便易用，适合日常家庭。两种材料都可通过涂层处理改善性能，如不粘涂层、阳极氧化等，使用寿命可达5-10年。