地瓜片是什么意思

地瓜片是红薯经过切片处理后晒干或烘烤制成的食品。制作时，人们将新鲜红薯洗净去皮，切成薄片，放在阳光下自然晾晒或通过烘干设备脱水。成品呈淡黄色或金黄色，质地酥脆，保留了红薯原有的甜味和营养。地瓜片可以直接当零食食用，也可以用来煮粥、煲汤或作为烘焙原料。许多家庭会在秋季丰收时大量制作地瓜片，作为冬季储备食品。

地瓜片在不同地区有不同叫法和用途。北方人常称其为"红薯干"，南方部分地区则叫"番薯片"。日本将类似食品称为"焼き芋"，韩国称"고구마 튀김"。地瓜片含有丰富的膳食纤维、维生素A和钾元素，热量适中。现代食品工业中，地瓜片被加工成各种口味，原味、甜味、咸味、辣味等应有尽有。超市货架上常见独立包装的地瓜片，成为办公室和学校受欢迎的健康零食选择。