三斤草鱼杀了净重多少

三斤草鱼宰杀后净重约为2斤左右。鱼鳞、鱼鳃、内脏和鱼血约占原重的三分之一。一条三斤重的草鱼，去掉头部约占0.3斤，鱼内脏约0.4斤，鱼鳞和鱼血约0.3斤，实际可食用部分约2斤。市场购买的三斤草鱼，经过专业厨师处理，净鱼肉重量一般在1.8斤至2.2斤之间，具体取决于鱼的肥瘦程度和宰杀方式。

家庭烹饪时，三斤草鱼处理后的净重会有所差异。鱼鳔、鱼线和鱼眼等部位通常会被丢弃，这部分约占0.1斤。鱼尾和鱼鳍约重0.2斤。整条鱼清洗干净后，可食用部分包括鱼身两侧的大块鱼肉和鱼肚部分，总重约1.7斤至2斤。烹饪过程中，鱼肉还会因水分蒸发减少约0.1斤至0.2斤。