蜂窝糖叫什么

蜂窝糖在不同地区有不同称呼。北方多称"棉花糖"，因蓬松质感类似棉花。南方常见叫"云朵糖"，形容其轻盈如云朵。东北地区叫"糖絮子"，突出糖丝状外观。四川地区称为"糖丝花"，强调制作时的拉丝过程。山东人习惯叫"糖毛毛"，突出其毛茸茸的质感。北京街头传统叫"糖堆儿"，形象描述堆积如山的形态。上海人则称"糖云朵"，与南方称呼相近但发音不同。

蜂窝糖在专业食品领域也有特定名称。食品工业标准中称为"充气糖果"，指通过机械充气工艺制作的糖类。烘焙行业术语叫"气糖"，强调其含气特性。食品科学分类属于"非晶态充气糖"，描述其无定形结构。糖果生产线上工人常称"泡糖"，指内部充满微小气泡的特性。食品研发部门记录为"膨化糖果"，突出体积膨胀的工艺特点。质量检测报告则标注"气孔糖果"，强调其多孔结构特征。