文昌鸡是什么意思

文昌鸡是海南省文昌市特有的优质鸡种，因产地而得名。这种鸡体型适中，肉质鲜嫩，皮薄骨软，味道鲜美。养殖历史可追溯至百年前，当地农民采用传统放养方式，让鸡群在椰林间自由觅食，以稻谷、昆虫、野草为食。文昌鸡的烹饪方法多样，白切最能保留原汁原味，搭配特制蘸料食用，成为海南四大名菜之首。每年约有数百万只文昌鸡销往全国各地，深受食客喜爱。

文昌鸡不仅是美食，还承载着丰富的文化内涵。在海南民间，文昌鸡常用于节庆和重要场合，象征着吉祥如意。当地流传着"无鸡不成宴"的说法，可见其在饮食文化中的地位。文昌鸡产业带动了当地经济发展，创造了大量就业机会。2018年，文昌鸡获得国家地理标志产品认证，进一步提升了品牌价值。如今，文昌鸡已成为海南旅游的一张名片，吸引着众多游客专程前来品尝这一地方特色美食。