火锅八个人点多少菜合适

八人火锅点菜量控制在荤素搭配8-10道菜比较合适。肉类选择2-3种，如肥牛卷、羊肉卷、毛肚各一份；海鲜类1-2种，如虾滑、鱿鱼须；蔬菜类3-4种，如白菜、金针菇、藕片、土豆；豆制品1种，如冻豆腐；主食1份，如面条或年糕。饮料准备2-3种，搭配足够蘸料。这样搭配既能满足口味多样，又不会造成浪费，人均花费控制在80-120元区间。

火锅点菜还需考虑食客的饮食习惯和辣度接受度。清汤锅底适合搭配海鲜和蔬菜类食材，麻辣锅底则更适合肉类和内脏类。点菜时先点6-7道，根据用餐进度再添加剩余菜品。冷盘可以提前点2-3种，如凉拌木耳、夫妻肺片，等待热菜期间食用。注意荤素比例控制在3:7，避免油腻感过重，确保用餐体验舒适。