怎么样做桃子罐头

制作桃子罐头需要新鲜桃子、白糖和清水。桃子洗净去皮去核，切成块状。锅中加入水和白糖，小火煮至糖完全溶解。放入桃子块，继续煮5-8分钟至微软。准备干净消毒的玻璃罐，趁热将桃子和糖水装入罐中，确保完全覆盖桃子，立即密封。倒扣冷却，检查密封情况后存放阴凉处。

桃子罐头的保存时间可达6-12个月。制作过程中，糖水比例约为桃子重量的30%-40%。选择成熟度适中的桃子，过熟容易煮烂，不够熟则口感偏硬。装罐前确保工具和容器彻底消毒，避免细菌滋生。开封后的罐头需冷藏，并在1周内食用完毕。家庭制作的罐头不含防腐剂，口感自然，比市售产品更加健康美味。