白酒保存需要封口吗

白酒保存必须封好瓶口。开封后的白酒接触空气会导致酒精挥发，风味物质流失。优质酱香型白酒开封后密封得当可保存3-5年，清香型白酒约2年。密封方法包括使用食品级保鲜膜缠绕瓶口，再盖上原瓶塞，最后用蜡封住缝隙。市面上有专用酒塞和真空泵，能有效隔绝空气。未密封的白酒即使存放在阴凉处，1个月后口感也会明显变淡，香气减弱。

白酒保存的环境温度同样重要。理想储存温度为15-20℃，温度波动不超过5℃。阳光直射会加速酒体老化，深色玻璃瓶能提供更好保护。湿度保持在60-70%最佳，过于干燥会使瓶塞收缩，过于潮湿则可能导致标签霉变。存放时酒瓶应直立放置，避免酒液接触瓶塞。专业酒柜提供恒温恒湿环境，是长期保存的理想选择。