方便面属于什么品种

方便面属于速食面食品种，由小麦粉、水、盐等原料制成，经过压延、切条、蒸煮、油炸或热风干燥等工艺处理。常见的有袋装、桶装和杯装三种形式，口味包括红烧、酸辣、海鲜等多种。全球每年消费超过1000亿份，日本、韩国、中国是主要消费市场。方便面因其便捷性和长保质期成为许多家庭的常备食品。

方便面属于工业化生产的方便食品类别，采用现代食品工程技术制作。生产过程中添加了抗氧化剂、增味剂等食品添加剂，延长保存时间。全球有超过20000种不同品牌的方便面，价格区间从1元到20元不等。这种食品在自然灾害、户外活动等场景中被广泛使用，也是许多学生和上班族的选择。