海盐制作方法及配方大全

海盐制作方法简单易行，家庭厨房就能完成。准备1个浅盘和2杯海水或盐水溶液，将液体倒入盘中放置在通风处，等待3-5天自然蒸发。阳光充足时只需2天就能得到白色结晶盐。若使用烤箱，将液体倒入烤盘，设置最低温度烘烤8-12小时，期间搅拌3-4次促进均匀干燥。制作过程中避免使用金属容器，推荐玻璃或陶瓷材质，成品盐可加入迷迭香、柠檬皮等天然香料增添风味。

海盐配方多样能满足不同烹饪需求。基础配方由4份海盐和1份香料组成，常用组合包括黑胡椒+海盐、蒜粉+海盐、干香草+海盐。烟熏海盐需准备木屑2杯和海盐1杯，将木屑放入锅底，海盐置于筛网上，小火熏制20分钟。柠檬海盐使用3个柠檬皮屑与1杯海盐混合，静置24小时让风味充分融合。这些配方可保存6个月，应存放在密封玻璃罐中置于阴凉干燥处。