水变成冰块是什么变化

水变成冰块是物理变化，物质从液态转为固态。冰箱冷冻室温度在零下18度左右，水分子排列变得整齐紧密，体积膨胀约10%。这种变化不需要改变水的化学成分，H₂O分子结构保持不变。冰块融化后仍然恢复成水，证明这只是状态改变而非新物质生成。

冰块形成过程中释放热量，每克水结冰会释放334焦耳能量。这种变化可逆性强，只需提供足够热量就能恢复液态。生活中我们能看到冰镇饮料表面凝结水珠，这就是周围空气中的水蒸气遇冷凝结成小水珠的现象，同样体现了物质状态变化的原理。