云南阿拉比卡咖啡豆怎么样

云南阿拉比卡咖啡豆风味独特，酸度适中，带有明显的花香和果香。高海拔种植环境赋予豆子明亮酸质，柑橘、李子和浆果的调性清晰可辨。烘焙后呈现焦糖甜感，余韵持久。云南咖啡豆近年屡获国际奖项，2021年有5款豆子获得92分以上评价，品质堪比中美洲精品豆。豆子大小均匀，瑕疵率低于3%，冲煮时展现出红茶般的顺滑口感。

云南阿拉比卡咖啡豆适合多种冲煮方式，手冲能突出花香层次，意式浓缩则展现巧克力与坚果风味。咖啡农采用传统日晒法和水洗法处理，前者带来蜜糖甜感，后者强调干净酸度。云南咖啡豆储存稳定性佳，密封条件下可保持18个月风味不退化。咖啡庄园海拔在1600-2000米之间，昼夜温差大，豆子密度高，这是优质风味的基础。