煮熟的咸鸭蛋能放多久冷藏保存

煮熟的咸鸭蛋在冰箱冷藏条件下可保存30天左右。蛋壳完整无裂缝的咸鸭蛋保存时间更长，达到35天。保存时需将蛋放入密封容器中，防止冰箱内其他气味渗透。蛋壳出现裂纹的咸鸭蛋应尽快食用，最好在7天内吃完。咸鸭蛋表面若出现黑色斑点或异味，说明已变质，不能再食用。

冷藏保存的咸鸭蛋风味会随时间变化。新鲜煮好的咸鸭蛋蛋黄油润，蛋白紧实。存放15天后，蛋黄会变得更加油润，蛋白质地略变软。存放超过25天的咸鸭蛋，蛋黄可能出现轻微沙化，蛋白质地变得更软，但风味依然独特。家庭制作的高盐度咸鸭蛋比市售低盐度的保存时间更长，可达40天。