清水鸭属于什么鸭

清水鸭是中国地方特色鸭种，主要分布在江苏、浙江一带。这种鸭羽毛洁白如雪，体型中等，成年鸭体重约2-3公斤。清水鸭以肉质细嫩、味道鲜美著称，适合制作盐水鸭、酱鸭等多种传统美食。养殖过程中，清水鸭喜欢在清澈水域活动，饮食以谷物、小鱼小虾为主，生长周期约120天。市场售价高于普通鸭肉，是高档餐厅常见食材。

清水鸭在生物学分类上属于鸟纲雁形目鸭科家鸭品种。基因研究表明，清水鸭与绍兴鸭、北京鸭有亲缘关系，但存在明显差异。养殖户反映，清水鸭抗病能力强，每只年产蛋量约180枚。鸭蛋个头中等，蛋壳呈淡青色，蛋黄饱满。清水鸭适应性强，可在多种气候条件下生长，已成为中国地理标志产品，深受消费者喜爱。