白菜种植在几月几日种最合适

白菜种植的最佳时间因地区气候而异。北方地区一般在8月5日至8月20日之间播种，秋季收获。东北地区可提前到7月20日开始种植，9月底前完成收获。华北地区适宜在8月10日左右种植，霜冻前约90天完成生长周期。南方地区则多在9月1日至10月15日之间种植，冬季收获。

白菜种植需考虑温度条件。种子发芽适宜温度为15-25℃，低于5℃或高于30℃生长受阻。山东菜农多选择立秋(8月7日)前后3天种植，此时昼夜温差大，白菜包心紧实。江苏地区常在白露(9月7日)前后种植，利用秋季凉爽气候促进生长。福建菜农多在秋分(9月23日)前后种植，避开夏季高温，确保冬季上市品质。