土豆在什么时候成熟收获

土豆一般在种植后90到120天成熟收获。春季种植的土豆，4月播种，6月底到7月初可以收获。秋季种植的土豆，8月播种，11月到12月可以收获。成熟标志是植株上部叶片变黄枯萎，地下块茎停止膨大。收获时选择晴天，土壤干燥时进行，便于操作且减少腐烂。土豆收获后需要晾晒2-3天，表皮干燥后储存，可以保存数月不发芽。

土豆收获时间受品种和气候影响。早熟品种如费乌瑞它，种植后60天即可收获；中熟品种如克新1号，需80-100天；晚熟品种如大西洋，则需要120天以上。北方地区生长期短，收获较早；南方地区生长期长，收获较晚。干旱年份土豆会提前成熟，多雨年份则延迟成熟。收获时注意轻挖轻放，避免机械损伤，影响储存品质。