微波炉解冻功率比加热功率更大吗

微波炉解冻功率确实比加热功率更大。加热时微波炉使用中等功率，约500-700瓦，确保食物均匀受热。解冻模式功率更低，约200-300瓦，让食物缓慢升温。现代微波炉有智能解冻功能，根据食物重量自动调整功率和时间。解冻功率过高会导致外部已熟而内部仍冰冻，影响口感。许多品牌如美的、海尔微波炉都采用这种功率差异设计，确保解冻效果。

解冻功率设置考虑了食物内部热传导特性。冰块从-18℃到0℃需要吸收大量热量，低功率让热量有时间渗透到食物中心。加热时食物温度已超过冰点，可以接受更高功率快速升温。研究表明，功率差控制在2-3倍时解冻效果最佳。松下、西门子等品牌微波炉的说明书明确标注了两种模式的功率差异，这是基于食品科学研究的标准做法。