木瓜可以放进保鲜冰箱吗

木瓜完全可以放进保鲜冰箱保存。新鲜未切开的木瓜在冰箱中能延长3-5天的保鲜期，温度控制在8-10摄氏度最佳。切开的木瓜需用保鲜膜包裹，可保存2天左右。冰箱低温能有效减缓木瓜成熟过程，保持果肉硬度和营养成分。木瓜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，冷藏后这些营养物质能更好地保留。记得将木瓜放在冰箱蔬果抽屉，避免与气味强烈的食物放在一起。

木瓜冷藏后口感会发生明显变化。低温会让木瓜的糖分转化速度减慢，甜度略微降低，但果肉更加脆爽。木瓜含有独特的木瓜蛋白酶，冷藏会降低这种酶的活性，使木瓜涩味减轻。将完全成熟的木瓜冷藏4小时后食用，口感最佳。木瓜籽也可冷藏保存，发芽率能维持2周左右。冷藏过的木瓜非常适合制作冷饮或沙拉，能带来独特的清凉口感。