冷萃杯是什么

冷萃杯是专门制作冷泡咖啡的容器，采用双层真空设计保持低温。这类杯子容量一般在300-500毫升之间，配有精细滤网，咖啡粉与冷水混合后放入冰箱冷藏8-12小时即可。市面上常见品牌如Hario、Tiamo等提供玻璃或不锈钢材质选项，价格区间在100-300元。冷萃杯能有效避免热水萃取带来的苦涩味，保留咖啡原有的果酸和花香。

冷萃杯的滤网设计决定咖啡口感细腻度。304不锈钢滤网可过滤90%以上咖啡渣，而纸质滤网能过滤至微米级别。部分高端型号配备刻度线，方便控制水粉比例。使用冷萃杯制作咖啡无需电力设备，适合露营场景。冷萃后的咖啡液可保存3-5天，适合批量制作。冷萃杯还适用于制作冷泡茶和水果风味饮品，一物多用。