柠檬茶底可以保存冰箱吗

柠檬茶底可以保存冰箱里，冷藏能延长保质期3到5天。茶叶中的多酚类物质与柠檬中的维生素C结合后，在低温环境下氧化速度减慢。茶汤颜色会逐渐变深，风味也会减弱，但不会产生有害物质。玻璃密封容器是最佳选择，塑料容器容易吸收茶味。冷藏前确保茶底完全冷却，热气放入冰箱会导致水珠凝结，加速变质。

柠檬茶底冷冻保存时间可达1个月以上。冷冻过程中，茶水会膨胀，所以容器需留出1/3空间。解冻后茶底可能出现轻微分层，摇匀后不影响饮用。冰块模具是理想的冷冻工具，每次取用一块非常方便。冷冻能最大程度保留茶底的原始风味和色泽，适合长期保存。冷冻后的茶底可直接加入冷饮或热饮中，无需解冻。