碧根果是什么树结的果子

碧根果是美国山核桃的别称，属于胡桃科山核桃属植物。这种树木原产于北美地区，树高可达20-40米，树皮呈灰褐色且纵向开裂。碧根果的果实呈椭圆形，外壳坚硬，内含富含油脂的果仁。美国山核桃树需要5-7年才能开始结果，盛果期单棵树每年可产果实50-100公斤。这种果树对土壤要求较高，喜欢排水良好的沙质壤土，适应温暖湿润的气候条件。

碧根果的营养价值很高，含有蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质。每100克果仁含有约650千卡热量，是理想的健康零食选择。碧根果油含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和油酸，对心血管健康有益。这种坚果在烘焙、烹饪中广泛应用，可制作沙拉、糕点、冰淇淋等多种食品。碧根果的采摘季节通常在秋季，果实成熟后会自然脱落，需要及时收集以防止损坏。