超市的蔬菜新鲜吗

超市的蔬菜新鲜度因地区和店铺管理而异。大型连锁超市每天清晨从批发市场进货，叶菜类如菠菜、生菜在早上7点前上架，保持最佳状态。超市的冷藏系统让黄瓜、胡萝卜等根茎蔬菜维持脆度，包装上的生产日期也能帮助判断新鲜程度。有些超市设有专门区域展示当季蔬菜，如春季的芦笋和秋季的南瓜，这些产品通常更受顾客青睐。

超市的蔬菜保鲜技术不断进步。许多店铺使用气调包装技术，让西兰花、花椰菜等蔬菜延长保鲜期达7天。部分超市的有机蔬菜区采用透明保湿盖，保持蘑菇、豆芽等食材的水分。顾客可以看到工作人员每小时巡视补货，确保蔬菜陈列整齐，及时移除蔫萎产品。超市的电子价签系统还能追踪每批蔬菜的库存周转情况，保证产品不会长时间滞留货架上。