来客人应该准备几个菜

招待客人准备4道菜比较合适。荤素搭配要均衡，1道热荤，1道凉菜，1道素菜，再加1道汤品。热荤选择红烧鱼或糖醋排骨这类能展示厨艺的菜；凉菜可以拍黄瓜或凉拌木耳；素菜选清炒时令蔬菜；汤品选紫菜蛋花汤或西红柿鸡蛋汤。这样的搭配既有档次又不会让厨房手忙脚乱。

考虑客人的口味偏好也很重要。准备2道清淡菜和2道口味重的菜，照顾不同人的饮食习惯。北方客人喜欢面食，可以准备手擀面；南方客人偏爱米饭，多煮一些。荤菜选择上，鸡肉、猪肉、牛肉各准备一种，满足不同人的饮食需求。饮料准备茶水和果汁各一种，让客人有选择的余地。