海白虾一般是养殖的还是野生的

海白虾多数是养殖的，野生比例很低。全球每年养殖产量超过200万吨，主要来自中国、印度、厄瓜多尔等国家。养殖环境控制在水温25-30℃，盐度15-25‰，饲料含蛋白质30-40%。养殖周期约3-4个月，规格可达每公斤30-50只。野生海白虾生长环境不稳定，捕捞量受季节影响大，品质参差不齐。超市和餐厅供应的海白虾95%以上来自养殖场。

海白虾养殖模式高度集约化，每平方米可放养100-200尾虾苗。养殖系统包括池塘、网箱和工厂化循环水三种类型。工厂化养殖全年可生产4-6茬，产量是传统池塘的5-8倍。养殖虾使用人工配合饲料，含有鱼粉、豆粕、维生素等20多种成分。养殖过程需监测溶氧量、氨氮值等10多项指标。野生海白虾生长周期长达1-2年，体型较大但肉质较粗，市场价格是养殖虾的2-3倍。