干红枣保质期是多久

干红枣的保质期一般在12到18个月之间。优质干红枣在阴凉干燥处存放，能保持12个月以上。开封后的红枣需密封保存，保质期缩短至6个月左右。高温潮湿环境会加速红枣变质，颜色变暗，表面出现白霜，口感变硬。真空包装的红枣保质期可达24个月，储存温度低于25摄氏度效果最佳。

干红枣的实际保质期受多种因素影响。产地不同，红枣的含水量有差异，新疆红枣含水量低，保存时间更长。加工工艺也影响保质期，经过硫熏处理的红枣能延长保存期，但不宜长期食用。红枣的完整度也很关键，完整红枣比碎红枣保存时间多出3到4个月。购买时查看生产日期，选择近期产品能确保品质。