凉水一般冻多久成冰

凉水结冰时间受多种因素影响。一杯200毫升的常温水放入家用冰箱冷冻室，约需3-4小时完全结冰。环境温度是关键因素，零下10度的环境中，同等水量只需2小时即可冻结。水的初始温度同样重要，15度的凉水比5度的冷水多花1小时左右结冰。容器材质也会影响结冰速度，金属容器比玻璃容器快30分钟。水质纯净度也有影响，含有较多杂质的水会延长结冰时间约20分钟。

水结冰的过程可分为三个阶段。初始阶段，水温降至4度时密度最大，继续降温后体积膨胀。第二阶段，水面开始出现冰晶，逐渐向底部扩展。第三阶段，整个水体完全凝固，冰层厚度达到最大。1升水结冰后体积膨胀为1.09升，这也是冰浮在水面上的原因。家用冰箱冷冻温度一般在零下18度左右，这个温度下水的结冰速度相对稳定，不会因温度波动而大幅变化。