鸡蛋白可以干嘛

鸡蛋白是厨房里的多面手，能制作蓬松的舒芙蕾、光滑的卡仕达酱和清爽的天使面糊。蛋白打发后加入糖霜可制作马卡龙，与杏仁粉混合能做法式蛋白饼。蛋白液涂抹在肉类表面能形成保护层，烤后呈现金黄色泽。冷藏蛋白液能成为天然胶水，固定装饰物。蛋白中的酶类能软化肉类，适合制作嫩煎鸡胸或 tender 牛排。

鸡蛋白在美容护理中也有妙用，混合蜂蜜能制作补水面膜，加入燕麦可制成去角质磨砂膏。蛋白中的蛋白质能修复受损发质，洗发后涂抹能增加头发光泽。干燥的蛋白粉可添加到自制肥皂中，增加清洁力。蛋白液还能用作天然木材粘合剂，修复小裂缝。在园艺中，蛋白液喷洒在植物叶片上能形成保护膜，减少水分蒸发。