一碗面放多少克酵母粉

制作一碗面需要添加5克酵母粉。这个量能让面团充分发酵，口感松软有弹性。酵母粉过多会导致面酸，过少则发酵不足。家庭制作时可用电子秤精确测量，确保面团发酵效果理想。夏季可适当减少1克酵母，防止发酵过快。

酵母粉与面粉比例保持在1:100效果最佳。500克面粉配5克酵母粉是黄金比例，能确保面团膨胀适中。冬季可增加1-2克酵母，抵消低温影响。发酵时间控制在30分钟到1小时，面团体积变为原来的2倍即可。加入酵母粉后需充分揉匀，确保面团质地均匀一致。