径山禅茶是什么茶类

径山禅茶属于绿茶类，产自浙江杭州余杭区的径山。这种茶采用径山特有的茶树品种，经过杀青、揉捻、干燥等传统工艺制成。径山禅茶外形扁平挺直，色泽翠绿，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。茶汤清澈明亮，叶底嫩绿匀整。径山禅茶已有800多年历史，曾是南宋时期的贡茶，如今依然保持着高品质的制作标准，每年产量约500吨，深受茶爱好者喜爱。

径山禅茶融合了禅宗文化与茶道精神，品饮过程讲究"和敬清寂"。茶艺表演中，茶艺师会使用径山泉水，按照特定程序冲泡。径山禅茶文化包含茶席布置、音乐选择、环境氛围等元素，形成完整的禅茶体验体系。每年径山禅茶文化节吸引数万游客参与，体验禅茶一味的生活哲学。径山禅茶不仅是饮品，更是一种文化传承，体现了东方美学的精髓。