绵阳哪个开元米粉才是正宗的

绵阳开元米粉有多家分店，味道各有特色。北川老店汤头浓郁，配料丰富，招牌是红烧牛肉粉。涪城老街分店保留了传统工艺，手工制作米粉，搭配秘制辣椒油。高新区分店创新推出了藤椒牛肉粉，麻辣鲜香。科学城分店以分量足著称，大碗米粉加足量肉臊。每家店都有自己的忠实顾客，口味偏好因人而异。

绵阳开元米粉的历史可追溯至上世纪80年代，最早开在开元路。长虹大道分店采用传统石磨工艺制作米粉，口感更佳。游仙区分店坚持使用本地食材，米粉更加劲道。经开区分店改良了传统配方，更适合年轻人口味。江油分店虽然不在市区，但保留了最原始的配方，被老饕们视为正宗代表。