牛轧糖里面可以加什么

牛轧糖可以添加各种坚果增加口感层次，如杏仁、核桃、花生、腰果等。水果干也是常见配料，蔓越莓干、蓝莓干、草莓干能带来酸甜风味。巧克力碎或可可粉可以提升浓郁度，海盐则能平衡甜味。芝麻、南瓜籽等种子类材料增添脆感，椰丝提供热带风味。这些材料组合能创造出丰富多样的牛轧糖产品。

制作牛轧糖时加入奶粉和麦芽糖浆提供基础甜味和粘合度，黄油增加顺滑质地。蜂蜜或枫糖浆替代部分白砂糖能带来特殊香气。香草精或橙皮屑可增添微妙风味，肉桂粉或辣椒粉带来惊喜感。抹茶粉或咖啡粉能创造特色口味，焦糖碎或太妃糖块增加复杂度。这些配料组合让牛轧糖成为创意无限的甜点。