螃蟹放冰块能保鲜多久

螃蟹放在冰块上能保鲜1到2天。冰块保持低温环境，减缓细菌繁殖速度。活螃蟹接触冰块后会进入休眠状态，降低新陈代谢。新鲜螃蟹放入铺满冰块的容器中，每3小时更换一次冰块，可延长保鲜时间。死螃蟹接触冰块后，肉质会迅速变硬，失去鲜味。海鲜市场常用这种方法短时间保存螃蟹，确保运输过程中保持新鲜度。

冰块保鲜效果取决于螃蟹种类和大小。小型螃蟹如梭子蟹，冰块保鲜时间可达48小时。大型螃蟹如帝王蟹，冰块保鲜时间约24小时。温度控制在5°C以下，螃蟹保鲜效果最佳。超市冷藏柜结合冰块使用，可将螃蟹保鲜时间延长至3天。家庭保鲜时，螃蟹应直接接触冰块，而非放在冰块上方，确保低温均匀分布。