电压力锅自动排气什么意思

电压力锅自动排气是指烹饪结束后，锅具内部的高压会自动释放，无需人工操作。这个过程通过锅内的压力传感器和排气阀协同完成，当压力降至安全范围时，排气阀自动打开。市面上多数电压力锅都具备此功能，如美的、苏泊尔、九阳等品牌的产品。自动排气功能确保使用安全，避免因忘记排气导致的危险情况，同时也能让烹饪后的食物快速降温，方便开盖取用。

自动排气功能在烹饪不同食物时表现各异。煮粥类食物约需5-10分钟完成排气，炖肉则需要15-20分钟。电压力锅的排气速度受锅内食物量和含水量影响，少量食物排气较快。部分高端型号还支持手动调节排气速度，满足不同烹饪需求。这项功能极大提升了烹饪便利性，让使用者无需时刻关注烹饪进程，可以同时处理其他厨房事务。