小青菜多少温度停止生长

小青菜在温度低于5摄氏度时生长明显减缓，接近0摄氏度时几乎停止生长。高温环境下，25摄氏度以上小青菜生长速度下降，30摄氏度以上生长基本停滞。研究显示，小青菜最适宜的生长温度范围是15到20摄氏度，这个区间内叶片生长迅速，植株健壮。冬季大棚种植时，夜间温度需保持在8摄氏度以上，才能保证小青菜持续生长。

小青菜的生长受温度影响显著，不同生长阶段对温度要求不同。种子发芽期最适温度为20-25摄氏度，低于10摄氏度发芽率大幅降低。幼苗期适宜温度为15-20摄氏度，温度过高易导致徒长。成熟期温度保持在10-18摄氏度，可获得最佳品质和产量。实践表明，昼夜温差控制在8-10摄氏度范围内，有利于小青菜养分积累，提高商品价值。