烤火鸡可以用普通鸡肉吗

烤火鸡完全可以用普通鸡肉替代。超市里的整鸡价格实惠，制作步骤与火鸡一致。鸡肉烤制时间短，约需1小时，火鸡则需要3-4小时。调味方面，迷迭香、百里香和鼠尾草都能增添风味。黄油涂抹在鸡肉表面能保持多汁，内部温度达到74度即熟。家庭聚餐时，整鸡分量适中，4-6人份刚好。

普通鸡肉的脂肪含量较低，口感更嫩。鸡腿肉和鸡胸肉分开烤制效果最佳。鸡腿肉需要较高温度，约200度烤45分钟；鸡胸肉则需160度烤30分钟。锡纸包裹能防止外皮过焦。烤制过程中刷几次蜂蜜水，能呈现漂亮金黄色泽。搭配蔓越莓酱和肉汁，鸡肉也能成为节日餐桌上的美味主角。