乌牛早龙井茶属于什么茶

乌牛早龙井茶属于绿茶类，产自浙江永嘉乌牛镇。这种茶叶采摘时间比普通龙井早30天左右，外形扁平挺直，色泽翠绿。冲泡后汤色明亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。乌牛早龙井的制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤，保留了茶叶中的天然物质，富含茶多酚、氨基酸和维生素C。这种茶叶在清明前采摘的品质最佳，一斤需要约6-8万个嫩芽。

乌牛早龙井茶具有独特的地理标志保护，2002年获得国家原产地域产品保护认证。茶叶生长在海拔300-800米的山区，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃。乌牛早树势强健，发芽密度高，产量比普通龙井高出20-30%。这种茶叶不仅在国内畅销，还出口到日本、欧洲等10多个国家和地区。乌牛早龙井的冲泡水温控制在80-85℃，可冲泡3-4次，每次浸泡时间约30秒，能充分释放茶叶的香气和滋味。