日本大豆芽的种植技术

日本大豆芽种植需精选颗粒饱满的大豆，清水浸泡8小时后沥干，温度保持在25℃左右。种植容器底部铺3厘米厚细沙，每天喷水2-3次保持湿润。第3天豆芽开始破皮，第5天长出白色嫩芽，第7天即可收获。整个过程需避光培养，确保芽体粗壮鲜嫩。优质大豆芽种植周期控制在7天内，过长会导致纤维增多影响口感。

日本大豆芽种植技术注重水质控制，使用纯净水或过滤水效果最佳。种植容器需定期消毒，防止细菌滋生。收获前24小时减少浇水频率，让芽体更加紧实。豆芽生长过程中需适当增重，每500克大豆可产出3500-4000克豆芽。市场上常见的大豆芽品种有青豆芽和黄豆芽，前者口感更脆嫩，后者营养价值更高。