焦糖酱可以保存多久

焦糖酱冷藏条件下可保存2到3周。密封容器能延长保质期，冰箱温度保持在4度左右最佳。开封后空气接触会导致变质，出现异味或结晶表明已不新鲜。家庭制作的焦糖酱比市售产品保质期短，因为缺少防腐剂。小批量制作更实用，避免长时间存放。玻璃容器比塑料更适合保存，不会吸收异味。

焦糖酱冷冻保存可达6个月。冰格分装使用方便，解冻后恢复流动性。冷冻后质地变化不影响风味，但颜色可能变深。商业包装的焦糖酱添加稳定剂，保存时间更长。开封后未用完的焦糖酱应立即冷藏，室温存放不超过2天。高温季节需格外注意保存条件，防止细菌滋生。