皇帝柑是什么品种

皇帝柑是一种柑橘类水果，学名为Citrus reticulata × Citrus sinensis，属于柑橘和橙子的杂交品种。这种果实外形圆润，表皮光滑呈橙黄色，果肉多汁且甜度高。皇帝柑原产于中国广东地区，已有数百年栽培历史。果实直径约6-8厘米，单果重量可达150-200克。皇帝柑的果皮薄而易剥，果肉分成8-10个瓣，每瓣包含无数晶莹剔透的汁胞。

皇帝柑在冬季成熟，采摘期从11月持续到次年3月。这种水果富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，每100克果肉含有约30毫克维生素C。皇帝柑的甜酸比例恰到好处，糖度达到12-15度，酸度仅0.5-1度。这种水果不仅鲜食美味，还可制作成果汁、果酱和蜜饯。皇帝柑的保存期较长，在常温下可放置2-3周，冷藏条件下能保存1-2个月。