新鲜木薯怎么样保存不会坏

新鲜木薯保存需要干燥环境，室温下能放5-7天。木薯表面水分擦干后，用报纸包裹放入纸箱，箱子底部垫上干草。木薯不能放冰箱冷藏，低温会让它变质更快。厨房阴凉处是理想位置，远离水源和阳光直射。木薯表皮发黑或变软说明已经开始腐败，需要立即处理。

木薯切片晒干是长期保存的好方法。将木薯去皮切成0.5厘米厚片，阳光下晒3-4天至完全干燥。干燥后的木薯片能保存6个月以上，食用前用清水浸泡2小时即可恢复原状。木薯也可蒸熟后冷冻保存，装入密封袋能存放3个月，直接加热就能使用，适合忙碌的家庭。