活冻梭子蟹可以保存多久

活冻梭子蟹在冰箱冷冻室可保存6个月左右。温度需保持在零下18度以下，蟹肉不会变质。保存时用密封袋或保鲜膜包裹，防止水分流失和异味污染。蟹腿和蟹钳容易受损，建议单独包装。购买时选择完整无损伤的冷冻蟹，表面无冰霜结晶。

解冻后的梭子蟹需在24小时内食用完毕。室温解冻会导致细菌快速繁殖，最佳方式是冷藏室缓慢解冻。烹饪时需确保中心温度达到75度以上，杀死潜在细菌。一次烹饪不要解冻过多，剩余部分应立即冷冻保存。新鲜度可通过观察蟹壳颜色和肉质弹性来判断。