红心柚的成熟季节是什么时候开始

红心柚的成熟季节一般从10月开始，持续到次年2月。秋季气温下降，柚子树积累糖分，果实逐渐转红。福建、江西等主产区的柚子在11月达到最佳口感，果肉饱满多汁，酸甜适中。市场上的红心柚在10月下旬就能买到，但11月后品质更佳。冬季低温环境下，柚子糖分进一步积累，口感更佳。

红心柚的成熟度可通过外观判断。表皮由青绿转为橙黄，说明果实已成熟。轻轻按压果皮有弹性，表示水分充足。成熟的红心柚重量较轻，说明果肉汁多饱满。采摘后的红心柚在常温下可保存1-2个月，冰箱冷藏可延长至3个月。冬季是红心柚的最佳赏味期，此时的柚子酸甜平衡，香气浓郁。