茄子定植后多久可以收获

茄子定植后一般需要3-4个月才能收获。春季种植的茄子，在气温稳定在20度以上时生长最快，定植后60-90天开始结果。茄子果实表皮光滑、颜色紫亮时即可采收。采收时用剪刀剪断果柄，避免损伤植株。夏季高温时茄子生长周期会缩短，可能2个半月就能收获。秋季种植的茄子因温度逐渐降低，生长期会延长至4个月左右。

茄子收获时间还与品种密切相关。早熟品种如"黑美人"定植后50天左右就能采摘，而晚熟品种如"长茄"则需要100天以上。茄子连续结果能力强，采收期可持续2-3个月。每隔3-5天采收一次能促进植株继续开花结果。种植过程中保持土壤湿润但不过湿，可加速茄子成熟。光照充足的环境下茄子着色更好，口感更佳。