燃气灶一定要安装在油烟机中间吗

燃气灶不需要严格安装在油烟机中间位置。现代厨房设计中，灶具与油烟机的安装距离一般在65-75厘米范围内最为理想。这个高度范围能有效吸走95%以上的油烟。实际安装时，厨房空间布局、灶具尺寸和油烟机类型都是重要考量因素。嵌入式灶具和侧吸式油烟机的搭配，往往需要调整安装高度才能达到最佳排烟效果。许多家庭根据厨房实际情况，将灶具稍微偏离油烟机中心，依然能获得良好的排烟效果。

安装位置应确保油烟机覆盖灶具上方的主要油烟区域。不同品牌油烟机的吸烟范围存在差异，有些设计为覆盖整个灶台，有些则专注于中心区域。实际安装时，需要考虑油烟机的吸烟口位置与火焰高度的对应关系。大多数中式烹饪产生的油烟上升高度在30-50厘米之间，这个范围内的吸烟能力最为关键。家庭厨房常见的做法是将油烟机下沿调整到距离灶台65厘米位置，这样能同时照顾到爆炒和慢炖两种烹饪方式产生的不同油烟量。