豆渣含多少水分

豆渣含有大量水分，大约占总重量的80%到85%。新鲜豆渣从豆浆过滤后直接获得，水分含量极高，轻轻一挤就能流出大量液体。豆腐生产过程中，每100克大豆能产生约300克湿豆渣，其中大部分是水。豆渣的水分使其质地松散，保质期短，常需冷藏保存或进一步处理。

豆渣的水分含量直接影响其加工利用价值。水分含量高的豆渣难以保存，运输成本增加，每吨湿豆渣的运输费用是干豆渣的3倍以上。食品加工中，豆渣需先脱水处理，通过压榨或烘干可将水分降至15%以下，提高产品稳定性。饲料工业中，豆渣水分含量过高会影响动物采食量，需控制适宜的干燥程度以保证营养吸收效率。