5月份江西可以种什么菜

5月份江西气温适宜，适合种植多种蔬菜。黄瓜、丝瓜、冬瓜等瓜类作物在这个季节生长旺盛，不需要太多特殊照料。空心菜、苋菜、木耳菜等叶菜类也适合此时播种，生长期短，约30-40天就能收获。辣椒、茄子、番茄等茄果类作物可以育苗移栽，6月份就能结果。豆类如豇豆、四季豆也能在这个季节种植，产量高。

江西5月雨水充足，耐湿蔬菜表现良好。莲藕、茭白、荸荠等水生蔬菜适合在水田种植，管理简单。秋葵、南瓜等作物耐热性强，高温天气生长迅速。萝卜、胡萝卜等根茎类蔬菜可以在这个季节播种，选择早熟品种能在夏季来临前收获。大蒜、韭菜等葱蒜类蔬菜也能继续生长，可以分批种植保证持续供应。