新鲜笋子放在冰箱可以吗

新鲜笋子完全可以放进冰箱保存。将带壳的笋子放入保鲜袋，挤出空气后密封，能延长保鲜期3-5天。切开的笋子需用湿纸巾包裹，再装入密封容器，冷藏可维持2天左右。冰箱低温环境能有效减缓笋子纤维老化，保持脆嫩口感。记得每周检查一次，发现表面发黏或变色需立即丢弃。

冰箱保存笋子时，避免与苹果、香蕉等释放乙烯气体的水果同放。笋子水分蒸发快，可在保鲜袋内放张湿润厨房纸。冷藏前不要水洗，湿气会加速变质。若需长期保存，考虑焯水后冷冻，可保存1-2个月。解冻后的笋子适合炒菜，不适合生食，口感会变软但风味保持良好。